Düşük Karbonhidratlı Beslenme

Düşük karbonhidratlı beslenme modelinde bitkisel ve sağlıklı yağların beslenme örüntüsünde yerinin arttırdığı. Karbonhidratın 120 gr altına düştüğü kaliteli protein kaynaklarının yoğunlukta olduğu bir beslenme aslında.

Karbonhidratları seçerken kompleks karbonhidratları seçmek, bal kabağı, pancar, bezelye, patates gibi sebzelerin miktarlarını sınırlamak. Bol bol yeşil yapraklı sebzelerden yararlanmak en iyisi.

Bu konuda dikkat etmeniz gerek en önemli şeyler

• Doğal besleniyor olmanız.
• Kırılmayan bir insülin direnciniz var ise glisemik indeks.
• Unutmayın ki bir gıdayı ne kadar çok işler ve küçük parçalara ayırırsanız o kadar çok glisemik indeksi artar. Parmak dilim patates ile püre yaptığınız patatesin glisemik indeksi aynı değildir. Haşladığınız pancarla çiğ pancarında glisemik indeksi de öyle.
• Orta düzeyde aktif bir insansanız protein alımında ise kilo başına 0.8 gr proteini tercih etmek oldukça yeterli.

Yağlara gelince

bu oldukça önemli bir nokta çünkü doymuş yağların yerine;

• bitkisel olan zeytinyağı,
• ceviz, avokado,
• hindistan cevizi, badem, çörek otu, susam yağı gibi aromatik yağları kullanmak oldukça önemli.